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dimanche 15 juillet 2018

PECHES POCHEES AU SIROP

Petit coup de coeur pour ces pêches pochées au sirop, elles étaient délicieuses !! Bon d'accord, la photo n'est pas terrible, je me suis dépêchée de la prendre parce que mes invités attendaient !!
Vous pouvez utiliser des pêches blanches ou jaunes au choix, j'ai eu un petit faible pour ma part pour les pêches jaunes ! Si vous optez pour des pêches blanches, il vous faudra augmenter le temps de cuisson par rapport aux jaunes !


Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 grosses pêches
- 25cl de muscat
- 80grs de sucre en poudre
- 2 branches de verveine

Préparation :

- Faire chauffer le sucre dans une casserole avec le vin et 50cl d'eau. Porter à ébullition en mélangeant de temps en temps. Ajouter la verveine. Laisser infuser la verveine 10 minutes, puis retirer les feuilles de verveine.

- Peler les pêches, puis les peler délicatement dans le liquide, cuire 10 minutes à frémissements. Retirer les pêches, laisser réduire le sirop 15 minutes à feu vif. Remettre les fruits dans le sirop tiède. Laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur 1h au moins.

- Servir les fruits dans des coupes ou des verrines, arrosées de sirop !

BON APPETIT !
 

mardi 16 octobre 2012

YAOURT PARFUME POUR QUAND ON N'A PAS LE TEMPS


Quand vous êtes pressées le soir ou en semaine, mais que vous voulez quand même faire un bon yaourt en peu de temps alors la solution, c'est les sirops ! Vous en trouvez à tous les parfums : vanille, cerise, violette, marron, pêche, melon, kiwi, framboise, chocolat, caramel, la liste est longue. Regardez dans les rayons des commerces, le choix est vraiment incroyable !!!

Ingrédients :

- un litre de lait entier,
- un yaourt nature entier (type La laitière de Yoplait, c'est ce que je prends !),
- 7 à 8 cuillères à soupe de lait entier en poudre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts ! Moi je les aime ferme !)
- 7 à 8 cuillères à soupe de sirop au moins pour 7 yaourts. Si vous vous penchez pour sentir le mélange, il faut que vous sentiez bien le parfum, après c'est à l'appréciation de chacun, on en met plus ou on en met moins !!!!

Préparation :

- Mettre le yaourt entier dans un cul de poule,
- Ajouter le lait entier petit à petit en battant au fouet pour mélanger,
- Enfin, rajouter les cuillères à soupe de lait en poudre et bien mélanger également ! Puis terminer par le sirop et hop !!!
- Mettre en yaourtière pendant 10 heures (je laisse tourner la yaourtière la nuit)
- Au bout des 10h, sortir les yaourts de la yaourtière, mettre le couvercle et réfrigérer pendant 4 heures.

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